Se ami le zucchine, sei nel posto giusto!
Ora l’alta stagione delle zucchine, esploriamo tutte le zucchine, compreso cosa sono (e cosa non sono), come raccogliere e conservare le zucchine e un sacco di grandi idee per cucinarle durante l’estate e oltre.
Cosa sono le zucchine?
Può sembrare una domanda sciocca, ma potresti essere sorpreso di quello che trovi!
Le zucchine, note anche come zucchine, sono un tipo di zucca estiva. Appartiene alla stessa famiglia della zucca. La versione più conosciuta è il verde, anche se esistono anche tipi di oro giallo o arancione.
Sebbene le zucchine siano considerate un ortaggio in campo culinario, tecnicamente sono una zucchina (che è anche commestibile).
Sebbene le zucchine possano crescere per la lunghezza di una mazza da baseball (!), Di solito vengono raccolte e raccolte quando sono meno di 10 ′, poiché le piante immature hanno una consistenza meno fibrosa, che è meglio per cucinare.
Come conservare le zucchine
Conserva le zucchine in un sacchetto traspirante nel tuo frigorifero per verdure per un massimo di una settimana.
Anche le zucchine possono essere congelate! Per ottenere i migliori risultati, cuocere brevemente le zucchine a fette in acqua calda, quindi “sorprendere” in un bagno di ghiaccio. Lascialo asciugare completamente, quindi avvolgi e congela fino a 6 mesi. Può cambiare un po ‘la consistenza, ma se usato in piatti fritti, non è molto evidente.
